Objectifs de formation
À l’issue de la formation, les participants seront capables de :
- Appréhender les règles INCO et de les mettre en pratique
- Comprendre les obligations en termes d’information nutritionnelle
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1 jour
À l’issue de la formation, les participants seront capables de :
1.Appliquer le règlement INCO, contraintes et opportunité (partie nutritionnelle)
2.Définir la déclaration nutritionnelle
3.Construire sa démarche de progrès
Maîtriser les règles INCO est essentiel pour tous les professionnels de l’alimentaire. Dès le début de cette formation, vous découvrez les principes de base des exigences de l’information du consommateur. Ainsi, vous comprenez comment appliquer les bonnes pratiques INCO dans votre activité. De plus, vous apprenez à gérer la déclaration nutritionnelle avec précision.
Par conséquent, vos produits deviennent conformes et plus fiables. En parallèle, vous renforcez la confiance de vos clients.
D’abord, les règles INCO (Information du Consommateur) définissent ce que doit contenir une étiquette alimentaire. En effet, elles exigent la transparence des informations destinées aux consommateurs. Ainsi, la liste des ingrédients, les allergènes et la valeur nutritionnelle doivent être clairs et lisibles.
De plus, ces règles permettent de réduire les risques d’erreur ou de malentendu. Par conséquent, vous améliorez la qualité des informations sur vos produits. Enfin, vous sécurisez votre conformité réglementaire.
À l’issue de la formation, vous serez capable de :
Comprendre les exigences des règles INCO
Appliquer les règles INCO à vos étiquetages
Construire une déclaration nutritionnelle conforme
Identifier et présenter les allergènes correctement
Gérer les mentions obligatoires et facultatives
Ainsi, vous disposez des outils pour agir en conformité.
Cette formation s’adresse aux professionnels suivants :
Responsables qualité
Responsables réglementaires
Chargés d’étiquetage
Responsables produits
Collaborateurs de la production et du marketing
De plus, elle est utile à toute personne impliquée dans la mise sur le marché de produits alimentaires. En conséquence, elle améliore vos compétences réglementaires.
Aucun prérequis n’est nécessaire pour suivre cette formation. Cependant, une première connaissance du secteur alimentaire constitue un plus. Néanmoins, les notions sont expliquées de manière progressive et accessible pour tous les niveaux.
La formation repose sur une pédagogie active. D’abord, les concepts clés sont présentés de façon claire. Ensuite, des exemples concrets approfondissent la compréhension.
Par ailleurs, des cas pratiques permettent d’appliquer les règles INCO. De plus, des échanges entre participants enrichissent l’apprentissage. Enfin, des exercices de synthèse favorisent la mise en pratique immédiate.
Historique et objectifs
Champ d’application des règles
Informations obligatoires
Ainsi, vous maîtrisez les bases essentielles.
Calcul des valeurs nutritionnelles
Présentation des résultats
Mise en page et lisibilité
Ensuite, vous savez produire une fiche nutritionnelle fiable.
Présentation des allergènes
Règles d’affichage
Exemples pratiques
De cette manière, vos produits deviennent plus sûrs pour le consommateur.
L’évaluation repose sur des exercices pratiques et des cas réels. Ainsi, vous validez vos compétences tout au long de la formation. De plus, les retours personnalisés facilitent votre progression.
Grâce à cette formation, vous pourrez :
Rédiger des étiquettes conformes
Réduire les risques de non-conformité
Améliorer la qualité de l’information consommateur
Renforcer la confiance des clients
En résumé, Maîtriser les règles INCO devient un atout majeur dans votre activité.
La formation peut être suivie en présentiel ou à distance. Ainsi, elle s’adapte à vos contraintes professionnelles. De plus, les sessions favorisent l’interaction et la pratique.